Концепция итальянского ресторана BONA CAPONA – семейная, расслабленная атмосфера и классические итальянские рецепты с соблюдением традиционных способов приготовления.
В меню представлены средиземноморские салаты с добавлением свежей зелени, сезонных овощей и фруктов, а также паста собственного производства четырех видов: фузилли, фетучини, ригатони и спагетти из твердых и мягких сортов пшеницы. Фирменная подача Гранде порадует своими огромными порциями на компанию.
В Bona Capona можно попробовать 12 видов пицц – от классической «Маргариты» до «Ди Манзо» из говяжьей вырезки с вешенками. Пицца готовится на неаполитанском тесте, которое выдерживается 24 часа и выпекается 60-90 секунд до получения хрустящих леопардовых бортиков.
Отдельное внимание уделяется рецептам из морепродуктов: кальмар, обжаренный на гриле, филе морского окуня с цукини и вонголе, щупальца марокканского осьминога.
Десертная карта включает популярные блюда, а также авторские рецепты от шеф-кондитера, которые подходят для здорового рациона.
